Farbe von ZitrusfrĂŒchten 🍋🍊

Endlich wieder Zitrusfrucht-Saison 🍋🍊

Wusstet ihr schon, dass insbesondere Orangen und Zitronen zu Beginn der Saison oft grĂŒnlich und nicht orangefarben sind?💡

Aber warum sieht man dann so selten grĂŒne Orangen im Supermarkt?🧐

Dies liegt daran, dass Orangen in der EU traditionell nach Farbe und nicht nach Reife und SĂŒĂŸe klassifiziert wurden, um tropische Konkurrenz abzuwehren. Um die Erwartungen der deutschen Verbraucher zu erfĂŒllen, werden die FrĂŒchte nach der Ernte „entgrĂŒnt“ und mit Ethylen behandelt, was die QualitĂ€t beeintrĂ€chtigen kann. Es gibt auch kuriose Maßnahmen wie das Ringeln und WĂŒrgen der BĂ€ume, um die FĂ€rbung zu verbessern.

Am Anfang der Zitrussaison solltet ihr jedoch nach grĂŒnen FrĂŒchten Ausschau halten, da diese oft von besserer QualitĂ€t sind. Die typische orangefarbene oder gelbe Farbe entwickelt sich naturgemĂ€ĂŸ erst im Januar. So könnt ihr erntefrische, farbenfrohe ZitrusfrĂŒchte erhalten, die ĂŒber viele Monate hinweg verfĂŒgbar sind.

Außerdem ist wichtig zu wissen, dass die Farbe der Schale nur wenig ĂŒber die innere QualitĂ€t der Frucht aussagt. Achtet daher zu Beginn der Saison auf grĂŒne ZitrusfrĂŒchte, um die besten QualitĂ€tsprodukte zu erhalten.

Falls ihr mehr ĂŒber das Thema erfahren wollt, dann schaut doch gerne in den Artikel rein: Farbe_ZitrusfrĂŒchte

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