Keimsaat Brokkoli đŸŒ±

Weiter gehts mit der Keimsaat Brokkoli 🌿💙

Brokkolisamen zeichnen sich durch einen hohen Gehalt des Antioxidianten Sulforaphan aus. Sulforaphan aktiviert die Produktion von schĂŒtzenden Enzymen gegen EntzĂŒndungen und stĂ€rkt die Körperabwehr gegenĂŒber freien Sauerstoffradikalen. Brokkolisprossen enthalten viel Vitamin A, B, C und E, Proteine und wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium, Schwefel und insbesondere Kalzium. Ihr leicht kohlartiges Aroma verleiht ihnen einen mild-wĂŒrzigen Geschmack.


Brokkolisprossen gedeihen sehr gut im Sprossenglas (Einweichzeit 8 Stunden).

Da sie relativ klein sind, ballen sie sich darin gerne zusammen. Um sie zu entwirren, kann man sie entweder in eine SchĂŒssel mit Wasser geben, oder schon beim Ansetzen mit anderen Saaten mischen.

                 

Wunderbar wachsen die Brokkoli-Sprossen auch auf einem Kressesieb (Einweichzeit von 8 Stunden beachten). Da die Saat nicht schleimbildend ist, muss man am Anfang, bis zur Bildung des GrĂŒns, gut darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, deckt man den Kressesieb mit einem passenden Teller ab, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.                         

Ernte nach 7-10 Tagen.🌿💙